הינך נמצא כאן

אופקים

הוצאה לאור של חוברות וספרים הקשורים לתרבות מקומית היא חלק מהפעילות של "פסטיבל מדרום", אירוע תרבות עצמאית רב־תחומי שמתקיים מדי שנה בעיר אופקים. הפסטיבל מציע מגוון של סדנאות, פעילויות ואירועי תרבות המתקיימים בכל רחבי העיר ופתוחים לקהל הרחב.

נאמן למקור - מאפים של עיר | אוסף מתכונים וסיפורים של תושבי העיר אופקים | 2015

נאמן למקור מאפים של עיר, בהוצאת המחלקה לתרבות במכללת ספיראין הרגשה ביתית יותר מניחוח של מאפה בתנור
הספר הזה נכתב באהבה גדולה לטעמים, לריחות ולסיפורים. הוא שולח אתכם להרפתקה מרתקת בין מטבחים של עדות שונות עם סיפורי מתכונים משפחתיים אשר עברו בירושה ומסמלים את השורשים והמקורות של האופים.
הספר נוצר במטרה להציג מתכונים נאמנים למקור, לשמר תרבויות, אנשים וסיפורים דרך הבצק והמאפים.
כל המתכונים בספר זה מקורם בעיר אופקים: בצק שמרכיבים שונים-עדות, תרבויות ומסורות - מתגבשים בו למאפה אחד.
המתכונים בספר קלים ומהירים להכנה הכל פשוט, נגיש וקל, את כל החומרים ניתן לקנות בכל מרכול. הניחוח העולה מן התנור אינו מצורף. הוא יהיה הערך המוסף השמור לכל מי שייגש לאפיה.

כתיבה, תחקיר והפקה | עדי הרשקוביץ ורז זוארץ, עריכה | ד"ר עודד וולקשטיין, הגהה | אסנת פרץ, גלעד ליבנה ואביב פטר, צילום | לירון בוזגלו, עיצוב הספר | סטודיו BAcreatives בתאל אזרואל, הקדמה | שלמה לוי, ליווי והנחיה | יעל מימוני

לקובץ המתכונים נאמן למקור - מאפים של עיר

אופקים: סיפורה של עיר | 2013

אופקים סיפורה של עיר - המחלקה לתרבות במכללת ספיראופקים הסמויה מן העין. "אופקים: סיפורים של עיר" נכתב כדי להביא לידי ביטוי את העושר של החיים באופקים. לשם כך, האזנו לסיפוריהם של תושבי העיר, ותיקים וחדשים, ביקרנו בפינות המיוחדות של העיר, טעמנו את מאכליה, חקרנו את שביליה, האזנו לצליליה. במהלך המסע ברחובות העיר ובנופיה, שמענו סיפורים מרגשים על מסורת, על אהבה, על אמונה ועל ההיסטוריה. הכרנו תושבים בעלי חמלה וחזון. ההיכרות שלנו עם תושבי המקום חשפה בפנינו את הקסם החבוי ברחובות ובסמטאות של אופקים, כל זאת דרך הלבבות השמחים, העצובים, הכואבים, הנדיבים, המקווים והמרגשים של התושבים. אנו מקוות שהמדריך יאפשר לקוראים להכיר את אופקים הסמויה מן העין, זו שהתגלתה לעינינו.

הספר מכיל קמצוץ קטן משלל האפשרויות שיש לאופקים להציע, ויכול לשמש לכם כבסיס למסע משלכם ברחבי העיר.

"אופקים: סיפורים של עיר" הוא אסופה של 25 סיפורים אישיים, שכל אחד מתמקד במקום אחר באופקים. הסיפורים, המסודרים לפי רחובות העיר, מציעים מסע פיזי ונרטיבי דרך עיני התושבים. במדריך תמצאו המלצות של תושבים על מקומות מיוחדים ובעלי עניין, כמו גם מקומות שיש מאחוריהם סיפור אישי אנושי יוצא דופן. דרך הסיפורים תוכלו להכיר
את הייחודיות של העיר וסביבתה ולהיחשף לסמטאות, למוסדות ההיסטוריים, לרחובות, לפארקים, לבתי הכנסת, לבתי אוכל ולשלל המקומות הנדירים שרק מקומיים מכירים.

כתיבה ותחקיר: מור דרעי ויעל נחושתאי | עריכה: דפנה בן צבי | תרגום: יעל נחושתאי | עריכת התרגום: ד"ר עודד וולקשטיין | צילום: תומר אפלבאום | עיצוב הספר: סטודיו קרן וגולן | ניהול פרויקט" שירה לפידות

לקובץ הסיפורים אופקים: סיפורה של עיר

שירת אופקים | 2013
שירת אופקים - המחלקה לתרבות במכללת ספירשירת אופקים הוא פרוייקט ייחודי שנעשה במסגרת פסטיבל מדרום והוא כטעימה מתוקה לתרבות העשירה שנוצרת באופקים וסביבתה.

עריכה: יגאל חדד | עיצוב: יובל אשל ומיקה שוויצר | צילום: מיה ריס | הפקה: מורן בסון

לקובץ השירים שירת אופקים

זכרונות אהבה | 2012
"האהבה היא כעשן העשוי מאדים של אנחות. כאשר טהורה היא, האש מפעפעת בעיני האוהבים. כאשר כעוסה היא, הים מוזן מדמעות האוהבים. ומה היא עוד? הטירוף הכי מוסתר, מרירות חונקת ומתיקות שנשמרת."
ויליאם שייקספיר מתוך המחזה "רומיאו ויוליה"

בשנה שעברה, התקיים לראשונה שיתוף פעולה בין פסטיבל מדרום לבין מרכז יום לקשיש אופקים. התוצאה הייתה חוברת של חלומות ילדות של נשים מהמרכז.
השנה רצינו לשאול שאלה מנחה חדשה, שאלה על זוגיות ואהבה, על זיכרון ההיכרות עם הבעל.

מפיקים: שלומית פעמי, דנה הרשטיג לוין, שלומי כהן | עיצוב גרפי: סטודיו קרן וגולן | צילום: שלומי כהן

זכרונות אהבה - המחלקה לתרבות במכללת ספיר
לקובץ הסיפורים זכרונות אהבה

חלומות ילדות | 2011
"כל המבוגרים היו ילדים קודם, אבל אחדים זוכרים זאת."
אנטואן דה-סנט אכזיפרי / מתוך "הנסיך הקטן"

הפרויקט, "חלומות ילדות" מתקיים במסגרת פסטיבל "מִדַרוֹם" באופקים, ומבוצע על ידי בוגרי מחזור א' של המחלקה לתרבות - יצירה והפקה במכללה האקדמית ספיר, ובשיתוף עם מרכז יום לקשיש באופקים.
היוזמה לקיים פרויקט משותף, מגיעה מתוך הרצון למפגש ויצירה משותפת לקראת פסטיבל "מִדַרוֹם". חשוב היה לנו לתת במה לקולן של הנשים הוותיקות באופקים, ובאמצעות חלומות הילדות שלהן ללמוד אולי מעט על עצמנו. גילינו עד כמה חלומות הילדות עשויים להיות משמעותיים עבורנו, לעצב את תפיסת עולמנו – וניסינו לתפוס משהו מהרגעים הנדירים האלו בעדשת המצלמה. נוכחנו לדעת שגם אם בחיים לא מצאנו את הנתיב המדויק שיעדנו לעצמנו, החלום ממשיך ללוות אותנו תמיד.

צילום ועריכה: ליאור אמסלם | עיצוב גרפי: סטודיו קרן וגולן
חלומות ילדות - המחלקה לתרבות במכללת ספיר
לקובץ הסיפורים חלומות ילדות

CAPTCHA
כהוכחה שמדבור במילוי אנושי של הטופס, ענה על השאלה המתמטית הפשוטה.
11 + 7 =
הרשמה לפרויקטים של היחידה למעורבות חברתית
JobSapir - אתר התעסוקה לבוגרים וסטודנטים